La Bora di Kante è un vino bianco dal colore giallo paglierino intenso e luminoso. Al naso presenta complessità di profumi, dal fruttato al sapido con note erbacee. Al palato presenta complessità di sapori, frutta gialla, agrumi e burro. La grande mineralitá e salinità presente in questo vino è data dalla terrra rossa del Carso ricca di sali minerali e dalla Bora che quando passa avvolge ogni singolo grappolo. Questo vino rappresenta la massima espressione della filosofia di Edi Kante.