Franciacorta

Franciacorta DOCG Dosage Zero - Rizzini 0,75 lt

€ 32,00

Ca’ Del Bosco Saten 2018 - Vintage Collection 0,75 lt Cofanetto

€ 56,00

Il Franciacorta Saten 2018 Ca' del Bosco Vintage Collection è prodotto da 85% di uve Chardonnay e 15% di uve di Pinot Bianco, altamente selezionate, raccolte nella seconda decade di Agosto. La fermentazione avviene secondo il metodo classico per poi rifermentare in bottiglia, con affinamento in bottiglia per 48 mesi. Un'elegante bollicina, fresca con una delicata effervescenza. Perfetto per accompagnare antipasti, salumi, e piatti di pesce.

Ca’ del Bosco Franciacorta DOCG cuvee prestige - Ca’ del Bosco 0,75 lt (no astuccio)

€ 38,00

Simbolo della Franciacorta, la Cuvee prestige Ca' del Bosco nasce nel 2007 da un blend di Chardonnay 75%, Pinot Nero 15% e Pinot bianco 10% provenienti da 134 vigne con raccolta manuale. Tutte le uve vengono poi selezionate da occhi e mani esperte. Ca' del bosco Prestige presenta un colore giallo paglierino, al naso profumi di pesca ed agrumi, al palato risulta fruttato, fresco con un finale ammandorlato. Ottimo con piatti a base di pesce e con formaggi freschi.

Ca del Bosco Franciacorta Brut Rosé 'Cuvee Prestige' "Edizione 43"

€ 48,00

La Cuvee Prestige Brut Rosè è l'espressione dell'unione tra la forz del Pinot Nero (78%) e la freschezza dello Chardonnay (22%). Tutti i grappoli vengono rigorosamente raccolti a mano, selezionati e posti nelle cosiddette terme degli aicini dove vengono lavati e asciugati. Dopo 7 mesi di affinamento avviene l'assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, facendolo poi riposare sui lieviti nelle cantine interrate a 12° per lameno 30 mesi. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno tramite un sistema ideato e brevettato da Ca' del Bosco al fine di non avere shock ossidativi. Tutto ciò da vita ad un Rosè dagli straordinari profumi di peonia, fragola, melograno e frutta secca. Ottimo come apritivo o in abbinamento a piatti di pesce.